Brasil
Concurso de culinária junina: veja a receita do Ensopado Nordeste, com camarão e carne do sol
Publicada em 02/06/2026 às 13:48hG1 PERNAMBUCO
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A TV Grande Rio está realizando mais uma edição do Concurso de Culinária Junina. Ao longo do mês, o público vai conhecer 21 receitas da competição no GR1 e no g1 Petrolina.
A segunda receita da série é o Ensopado Nordeste, feito pela participante Gilane Kelly. O prato é uma opção para as festas juninas.
Ingredientes
- Meio quilo de abóbora
- Meio quilo de macaxeira
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de vinagrete
- Meio quilo de camarão temperado a gosto (aqui foi usado sal e pimenta do reino)
- 400 gramas de Carne de Sol
- Coentro a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- 4 dentes de alho ralados
- 100 gramas de queijo coalho
- 200 gramas de bacon frito
- 300 ml de água do próprio cozimento da abóbora
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